果葡糖浆的优点以及它在各种食品上的应用

雨后彩虹

  果葡糖浆的优点以及它在各种食品上的应用

果葡糖浆存在于于自然界的果实中，是蜂蜜的主要成分，它是高甜度的淀粉糖，除了代替蔗糖用于食品加工外，它还有其他蔗糖不具备的优秀性能。接下来具体聊聊果葡糖浆的优点以及它在各种食品上的应用。

首先在口感上果葡糖浆是越冷越甜，果葡糖浆不仅甜味纯正，在味蕾上甜味也比其他糖品消失快，因此用果葡糖浆配制汽水、饮料时，入口后总给人一种爽人的清凉感，可口可乐、百事可乐、七喜等饮料都用这种作为糖源。其次渗透性强，能较快地穿透细胞组织，有利于抑制食品表面微生物生长，对加工果脯、果酱等食品十分有利，不仅能保留果品的风味本色，鲜艳而透亮度好，还可防止表面干涸翻砂。第三在风味上果葡糖浆具有不掩盖性。以高果糖浆作糖源，对果汁或果肉型饮料的风味具有不掩盖性的特点，可保持果肉色泽鲜艳和果品固有的香味。所以，这一新糖源已成为饮料工业的理想甜味剂。第四冰点温度低。果葡糖浆的冰点比蔗糖低，应用于冰淇淋等冷饮加工时，可克服经常出现冰晶的缺点，使产品质地柔软、细腻可口。

果葡糖浆在各类饮料上的应用：1、用于不含酒精的饮料。此类饮料又称软饮料，主要是指碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、乳饮料等。应用果葡糖浆的产品口感。

PE straight (bamboo) bottle 11-250cc，Condiment Industry Sleeve Applicator相关资讯可以参考食品加工在线官网，食品加工在线正凭借对行业的深入了解和丰富的合作伙伴资源，每日提供新鲜、全面的行业资讯和深入报道，帮助供求双方实时掌握市场动态和行业趋势。未来，食品加工在线还将不断探索、研发最切合客户需要的产品和服务，努力将打造成的O2O商贸服务平台，为行业买家和供应商提供全面的贸易解决方案和深层次的贸易服务，积极参与构建活力、高效、与时俱进的行业生态圈。