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金燕耳陈清华——六年坚持,让银耳重回滋补品类高端市场

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发表于 2023-6-26 17:16:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
金燕耳陈清华——六年坚持,让银耳重回滋补品类高端市场

银耳在中国的食用历史已经长达一千多年,在明清时期,银耳还曾一度成为宫廷贡品。但到了现代,银耳的地位却是一落千丈。虽然种植技术的革新导致银耳产量大大提升,但是农药化肥的过量使用导致了银耳不仅农药残留超标,营养价值也大大折扣。整个银耳行业的发展,在很长一段时间内都呈现出低迷状态。但有一个品牌却走出了不一样的道路,它努力突破行业桎梏,将中式滋补品类银耳重新拉回了高端市场。它,就是金燕耳。

2017年,陈清华创立金燕耳品牌,将“用心做好银耳”作为企业使命,专注高山生态有机银耳 系列产品。从2018年3月正式启动淘宝企业店开始,金燕耳仅8个月就在淘宝双11冲破了高端银耳类目前三,9月份问鼎小红书滋补类目销量第一;2019年5月上线天猫旗舰店,金燕耳仅一个月就斩获天猫银耳滋补品类目TOP1,同年获得天猫双11高端银耳类目第一。到现在,金燕耳已经连续 32个月天猫银耳类目销量TOP1,全网累计热销300万+罐,成为了高端银耳代表品牌。

短短六年时间,金燕耳就能达到这样的成就,离不开创始人陈清华的用心耕耘。最开始,陈清华因妻儿结缘银耳,同时发现银耳市场混乱、小作坊丛生,高品质银耳少之又少,质量差的银耳烂大街......种种问题让曾经被称为“滋补佳品”的银耳越来越不受重视。惋惜的同时,陈清华也暗下决心要培育出高品质银耳,让更多人了解到银耳的食养价值。

于是,陈清华创立金燕耳品牌,从银耳的培养基到种植环境、生产制造,再到管理方式,陈清华都重新制定标准。在培养基用料上,一般的银耳小作坊,用棉籽壳、麦麸做培养基。而金燕耳和福建省农科院合作,针对菌种特性为培养基优选科学配方,精选多种健康安全的植物作为培养基 。这种培养基培植出的银耳口感软糯、胶质浓稠,高分子银耳多糖含量远超普通银耳,占比高达84%-93%。

除了培养基,种植环境也是决定银耳品质的关键。陈清华将银耳的种植地点选在了银耳产学研最为成熟的福建古田,在翠屏湖畔的群山中建立1066座高山生态有机银耳培植菇棚,为金燕耳品牌提供了品质稳定的原材基础。生产方面,陈清华更是斥资3个亿在古田打造70000平米的标准化车间,引进国内外先进仪器,与技术专家探讨将银耳营养成分最大限度保留的技术方法。同时,金燕耳颠覆银耳的食养方式,用技术将银耳出胶时间最短缩减至5分钟。

从默默无名到成长为中国银耳的“新高度”,六年来,金燕耳在陈清华的带领下,一路披荆斩棘,不断打破银耳行业的各种标准,成功打开了银耳消费市场,目前已经成为国内最大的银耳培植加工企业之一,并推动中国有机银耳产业步入了发展的快车道。


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